Grupo Bimbo de México, una de las empresas panificadoras más grandes del mundo con presencia en más de 33 países, emprendió una gestión de cambios masiva en su proceso de ventas secundarias durante la pandemia. Nuestra solución inteligente Route-to-Market ayudó a Grupo Bimbo a brindar el máximo valor a sus consumidores, personal de campo y partes interesadas al brindar escalabilidad y elasticidad para gestionar más de 800 centros de distribución de ventas y más de 35 000 vendedores en la nube.

Desafíos que plantea la pandemia

La empresa tuvo dificultades para automatizar su operaciones de distribución y no pudo adaptarse a la nueva normalidad durante el inicio de la pandemia. Con la reducción de empleados y el hecho de que el pan es un alimento básico perecedero, la empresa no tenía forma de detener la producción ni podía permitirse el lujo de retrasar las entregas. Mientras luchaban por llevar el pan a los estantes lo suficientemente rápido, los rendimientos del pan estaban en su punto más alto debido a demandas impredecibles y situaciones de bloqueo en constante cambio en el mercado.

Escala masiva de operaciones

The King of Bakers tiene presencia en 33 países y vende más de 100 marcas con más de 10 000 productos. Nuestra solución se puso en marcha en el mercado mexicano (su mercado más grande) con más de 35,000 agentes de campo en más de 800 centros de ventas a fines de 2020.

Una de las tareas más tediosas fue recopilar y digitalizar sus datos históricos que se encuentran en diferentes fuentes de datos. Es necesario limpiar y desinfectar los datos anteriores durante la migración para conservar la estacionalidad y otras tendencias para obtener mejores informes y análisis. Como práctica, normalmente mantenemos grandes volúmenes de datos para todos nuestros clientes en la nube, con la máxima protección y privacidad para protegerlos.

Más de 800 centros de datos en México se pusieron en marcha gradualmente en fases, y la implementación tomó menos de 18 meses para más de 35.000 usuarios. Con tantos usuarios y la mayoría de ellos iniciando sesión en nuestra solución entre las 6 a. m. y las 8 a. m., implementamos un modelo elástico para administrar la capacidad del servidor, apuntando a una única base de datos.

Un gran equipo del lado del cliente también nos ayudó con esta implementación masiva y con las iteraciones. Proporcionaron a sus representantes de campo nuestros dispositivos estandarizados y los probaron y capacitaron en estos dispositivos.

Gestión de devoluciones

La distribución de pan y productos de panadería es una de las más difíciles en el sector de los bienes de consumo, y Grupo Bimbo procesa 30.000 pedidos al día en varios miles de puntos de venta. Cada uno de estos puntos de venta tendrá dos picos de ventas, uno por la mañana (8:00 a 10:00) y otro por la tarde (16:00 a 19:00). Mientras que con otras cadenas de suministro de productos se puede pensar en semanas, el negocio de la panadería necesita planificar en horas. Este desafío se ve agravado por la gestión de devoluciones/logística inversa que requieren los productos de panadería, y un estante vacío puede significar menores ventas.

Con nuestra inteligente solución de ruta al mercadoGrupo Bimbo ahora está suministrando suficiente pan para llenar los estantes y avanzando lenta pero sostenidamente hacia menores devoluciones y menores costos de servicio. Con visibilidad de datos, inteligencia y análisis, la empresa de panadería ahora puede adaptar el volumen y la variedad a la demanda del mercado.

Aspectos destacados de la colaboración

Soluciones: Sistema de gestión de distribución Ivy y automatización de la fuerza de ventas/entrega directa en tienda

No. de usuarios: 35,000+

Pedidos diarios: 30,000+